Oryginalne włoskie Spaghetti Carbonara - przepis :)

:)

Uwielbiam gotować i uwielbiam jeść równiez makarony - w każdej postaci. 

Spaghetti Carbonara to niestety nie jest dietetyczna propozycja na obiad ale za to jaka pyszna :) - bo w sumie od czasu do czasu mozna wszystko :))

Potrzebne składniki:

• - 400 g makaronu spaghetti
• -200-300 g pancetty (włoski boczek)
• -5 zółtek (skorupki jaj powinny byc wyparzone wrzatkiem)
• -100 g parmezanu
• -oliwa z oliwek
• -pieprz

1. Kiedy makaron gotuje sie na styl al dente ścieramy na tarce ser.

2. W misce obok umieszczamy żółtka...

.....i mieszamy je z serem....

....do całkowitego połączenia.

3. Boczek podsmazemy na oliwie....

....na złocisty kolor....

4. Kiedy makaron jest juz gotowy z odrobina wody z gotowania przekładamy go do naszego boczku...

5.W ten sposób podsmazamy calosc 2-3 minuty ( by makaron przeszedl aromatem boczku), a nastepnie mieszamy go dokladnie i szybko z masa serowo - jajeczna.

Spaghetti Carbonara powinno być podawane od razu po przygotowaniu (na ciepło). Wierzch doprawiamy świeżo mielonym pieprzem (nie solimy - boczek jest dostatecznie slony)

Lubicie Spaghetti Carbonara??

Pozdrawiam

*JOY*