niedziela, 5 października 2014

Japanese Souffle Cheesecake czyli sernik z 3 składników

Cześć :)
Mam dla Was zaskakująco pyszny, lekki, szybki i tani przepis na japoński sernik, który jest lekki jak chmurka i co ciekawe wykonany tylko z 3 składników...Wow :) Jak to możliwe? Sprawdz  sam/a :) 
Potrzebne składniki:
  • -3 jajka
  • -120 g serka typu Philadephia
  • -120 g białej czekolady
1. Zaczynam od pokruszenia czekolady....
....którą rozpuszczam w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
2. Płynną czekoladę dokładnie łączę z serkiem.
3. Teraz czas na zółtka.
4. Na końcu do dokładnie wymieszanej, gładkiej masy dodaję ubite białka na sztywno.
Uwaga!
Ważne jest żeby pianę dodawać po łyżce i delikatnie łączyć z masą - dzięki temu masa będzie lekka i puszysta - to jest cały secret :)
5. Foremkę owijam folią aluminiową z zewnątrz i wykładam pergaminem od wewnątrz - przekładam masę....
... po czym umieszczam ją w blaszce, którą wypełniam (1-2 cm) gorącą wodą.
Sernik piękę w temp.170 stopniach przez 15 min, następnie obniżam temp. do 160 stopni i ponownie piękę przez 15 minut po czym wyłaczam piekarnik i przetrzymuję/dopiekam ciasto przez ostatnie 15 minut.
Gotowy sernik odkładam do całkowitego ostygnięcia.
Wierch opcjonalnie można posypać cukrem pudrem lub oblać polewą z białej czekolady :)
W mojej czekoladzie były zatopione ziarenka wanilii, które teraz widać serniku :)
Wersja z mleczną lub gorzką czekoladą też jest wyśmienita :) - do wyboru do koloru :))
(do środka dotatkowo dodałam pokruszone ziarno kakaowca)
Niżej znajdziesz inne moje sernikowe propozycje:
  • -sernik czekoladowy z żurawiną link Tu
  • -sernik bazyliowy link Tu
  • -sernik banoffi pod chmurką straciatella Tu
  • -pastelowy sernik jagodowy Tu
  • -wegański sernik malinowo - truskawkowy Tu
  • -vegański sernik pomarańczowy z brzoskwiniami Tu
  • -sernik 6-krotnie malinowy - Tu

I jak Wam się podoba sernik z 3 składników??

Pozdrawiam

*JOY*



12 komentarzy: