Dip / Sos paprykowy!

Hej kochani!

Sos paprykowy to wspaniały produkt, który ułatwi nam życie w momentach kiedy nie mamy czasu na pracochłonne dania , a trzeba zrobić coś na obiad lub wpadają do nas znajomi, a nie ma ich czym ugościć:)

Cudowny dip możemy wykorzystać w różnoraki sposób jedynym ograniczeniem jest nasza wyobraźnia :)

 Najlepiej przygotować go w sezonie kiedy paprykę możemy kupić na targu w niskiej cenie. Wtedy warto zrobić go więcej, a duży zapas paprykowych słoików posłuży nam przez całą zimę :)

Składniki :

• -1,5 kg papryki
• -10 dag ostrej chilli (użyłam Hungarian hot wax)
• -15 dag koncentratu pomidorowego
• -0,5 szkl. cukru
• -0,5 szklanki oleju słonecznikowego lub oliwy
• -60ml octu
• -ok.10 ziarenek ziela angielskiego
• -ok. 5 liści laurowych
• -0,5 łyżeczki soli
• -1 główka czosnku

Podane proporcje są na mniejszą ilość sosu- jeżeli chcesz zrobić go więcej powiel ilość składników 2-3 

krotnie!

1. Paprykę myjemy, wycinamy gniazda nasienne i mielimy blenderem (wtedy sos jest bardziej gładki) lub maszynką do mięsa ( wtedy wyczuwalne są maleńkie kawałeczki papryki ). 

2. Po zmieleniu dodajemy cukier, olej, ziele angielskie, sól i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.

3. Następnie dokładamy przecier pomidorowy, ocet, liście laurowe, czosnek przeciśnięty przez praskę i gotujemy kolejne 15 minut.

 Gotowy sos przekładamy do słoików i pasteryzujemy.

(Jeżeli myślisz, że wyszedł za wodnisty to nie martw się po ostygnięciu będzie bardziej treściwy)

  Dip paprykowy jako dodatek do chipsów całkowicie zmienia ich oblicze smakowe.

Świetnie sprawdza się z również z plackami ziemniaczanymi lub dyniowymi ( placki dyniowe mieliście okazje widzieć u mnie jakiś czas temu  tu znajdziecie do nich link ), a także na wędlinę, do pizzy, do zup,z makaronem, do kiełbasek i do czego tylko macie ochotę :)

Sos paprykowy jest pyszny i łatwy do przygotowania ...

….dlatego polecam i pozdrawiam :)

=Joy= xoxo