Summer salad

Hej kochani!

Lato tuż tuż , więc oczywistym skojarzeniem jest LATO = UPAŁ.

Dzisiaj mam dla Was fantastyczne rozwiązanie na gorący, męczący letni dzień kiedy nie mamy ochoty nic jeść, a jednak przydałoby się posilić.

Jest to lekka chrupiąca sałatka z małym pazurkiem w postaci marynowanego chilli. Jeżeli macie ochotę ją zrobić to zapraszam :)

Potrzebujemy ( dla 4 osób/ 280kcal porcja ):

• -350g zielonej fasolki szparagowej ( ja użyłam mrożonej)
• -2 papryki ( żółta, czerwona )
• -2 cebulki dymki
• -2-3 marynowane papryczki chilli ( dla odważniejszych może być świeże chilli)
• - kilka zielonych oliwek

Dressing:

• -3 łyżki octu balsamicznego
• -9 łyżek oliwy z oliwek
• -sól, świeżo mielony pieprz

A jak ją przygotować ??

1. Ugotuj fasolkę i wymieszaj ją z pokrojoną papryczką, cebulką dymką, chilli i oliwkami w osobnej misce

2. Przygotuj dressing: połącz oliwę z octem i dopraw do smaku solą i pieprzem

3. Połącz warzywa wyżej wymienione z dressingiem

4. W misce sałatkowej ułóż sałatę lodową, a na nią mix dressingowo - warzywny

Smacznego!

Ahhh.... i jeszcze jedno ostatnimi dniami krąży za mną pewna piosenka, którą usłyszałam w radio i tak mi się spodobała, że musiałam ją znależć

http://www.youtube.com/watch?v=5NV6Rdv1a3I

kojarzy mi się ona z latem, szalonymi imprezami, kolorowymi drinkami z parasolką, białym piaskiem na plaży, ciepłym pachnącym powiewem wiatru,  ale pojechałam heheh - chociaż może to wprawi  Was w miły nastrój na początek dnia :)

Pozdrawiam

=Joy= xoxo